Midsommarafton 2015

I år så firade vi midsommarafton med min familj, dvs min mamma, pappa och min morbror och moster. Eftersom jag jobbade på midsommarafton så såg jag till att jag fick sluta 13:00 för att skynda mej hem och fixa mej för firandet hos mina föräldrar och det var som sagt jätte fint väder, varmt och soligt. Inte som förra året när det blev bara 2 grader varmt och jag tog på mej täckbyxor hihi, för mössa hade jag tagit på mej tidigare.
 
Så när vi kom dit blev det sill-lunch med massa annat gott, blev som en buffé. Så det blev massa surr och skratt.
Hade en jätte trevlig midsommarafton.
 
 
Jätte god jordgubbstårta till efterrätt!
 

Valborgsmässoafton Och Första Maj!

Vilka dagar man har haft framför sej sen Valborg. Som ni vet så firade vi Valborg hemma hos oss med mina föräldrar men även min bror och svägerska kom över till oss. Vi åt en jätte grym god hemmagjord plankstek, måste helt klart börja göra det oftare. 
 
Sen på första maj var vi bortbjudna till våra vänner C och S och fick årets första grillning, det var super gott, fanns en hel del tillbehör att välja på. Vi blev verkligen bortskämda och vi kom inte hem förrän 04 på morgonen, så kan väl meddela att var jag jätte trött när jag jobbade på lördag, men det gick bra tack och lov hihi.
 
 
Måste bara visa detta vackra gamla medicinskåpet som dom har och dom bor verkligen i ett snyggt hem!
 
 
Våra vänner.
 
Så sammanfattning kan man säga att jag har verkligen haft bra helg fast man har fått jobba samtidigt. Nu jobbar jag bara en till helg sen har jag mina lediga helger framför mej och det kommer hända en hel del på dom.
 

Påsken 2015

På Skärtorsdag så startade vi upp påsken. Vi firade med mina föräldrar, vi började med att vara i kyrkan, det var en slags påsk kvällsmässa (vet inte vad det heter). Sen efter det så åkte vi hem till vårt hem där vi dukade upp tapas/småplock.
 
 
Vårt påskbord 2015.
 
 
Ostkorv, oliver och skinka.
 
 
Gravad ren, tryffelpecorino, tryffelsalami, bresola och pepparrotscreme.
 
 
Sourcream chips med brillat savarin, crostini- med skagenröra och kalix löjrom.
 
 
Tunnbrödsrulle med lax, äpple, pepparrot och philadelphiaost.
 
 
Lufttorkad skinka med getost.
 
 
Pizzabullar med salami. Babybel ostar. Två röror en med soltorkadtomat- och kronärtskocka creme.
 

Allt var så super gott och jag gillar sånt här. Det blev över en hel del så vi åt det även på påskafton efter jag hade kommit hem från jobbet. Som ni ser så hade vi inte det vanliga påskmaten, ganska skönt att tänka utanför boxen när det är påsk hihi. 
Annars brukar påsken vara som ett julbord och så länge sen var det inte jul så man är lite fortfarande less på julmat. 
Men påskmust hade vi i alla fall. 
 
 
 
 
 

Lyxlördag!

Vilken lördag jag hade, det var så trevligt och gott. Vi firade min mamma som har fyllt jämnt, så det var min familj, min brors familj och min morbror och min ingifta moster. Vi var sammanlagt 10 personer och min vovve var oxå med. För vi bodde på ett hotell här i Luleå.
 
Vi började med en Afternoon tea på Savoy. 
 
 
Men först blev det en flaska champagne för mej och min sambo, Moët, så lyxigt och gott!
 
 
Sen blev det Afternoon tea, det var så gott och vi kommer helt klart göra det igen.
 
Är så glad att vi gjorde det här på dagen, för jag har velat testa det länge och jag kommer helt klart göra det igen, för bara boka in det nån helg när man är ledig. För man kan inte missa en Afternoon tea.
 
Sen på kvällen så var vi och åt på Cook´s Krog, en gammal resturang som har funnits riktigt länge i Luleå. Den har varit ansedd som Luleås bästa resturang tidigare, men nu har vi fått många nya som Hemmagastronomi som jag tycker är toppen på alla sätt.
Men Cook´s Krog gillar jag hur miljön ser ut. Att det är mörkt och rustikt.
 
 
Kalix löjrom med råraka, smetana och två sorters lök.
 
 
Gravad älg, lingon- och äppelchutney, pepparrot och friterad svartrot.
 
 
Reninnanlår, kastanjepure, sötpotatischips, confiterad tomat, cognac- och lingonsky.
 
 
Brulee, Hjortronkompott och sorbet. 
 

Det var verkligen gott och mätt var man också hihi.
 
 
Tack Mamma för allt! Jag älskar dig!
 
 
 
 
 
 

Tips till helgens middag!

 
Vad härligt det är att det är fredag imorgon. En av mina favorit dagar. Det är verkligen något med helger, fast jag jobbar två helger i månaden. Men då längtar man verkligen när ledig helgen faller in.
 
Har ni börjat planera erat fredagsmys/helg? 
Jag har fullt upp denna helg, ganska så kul måste jag säga. Jag hoppas även att vi ska få in en söndags korvgrillning, det hör som till söndagar hihi.
 
Vi hade en middagsbjudning för några veckor sen. Dags att visa vad vi bjöd på.
 
 
Vi hade ingen förrätt vi hade istället lite tilltugg/snittar istället. Små Kalix löjromstoast och mini krustader med hummer och krabbröra.
 
 
Huvudrätt färsk torskrygg med smörslungad potatis och sparris och så hade jag gjort en champagnesås.
 
 
Efterrätt Créme brulee med en chokladbit och en Baileys.
 
Allt var super gott som vanligt och jag var verkligen nöjd med middagen!

After work på Chicninas vis!

Efter vi hade haft Afternoon tea så blev det After work hos oss senare på dagen. Oftas brukar det vara tacos, så vi körde på det fast det blev istället tacosgratäng.
 
 
Så enkel maträtt och gott är det.
 
 
Självklart blev det att dricka öl till denna maträtt och som ni ser äter man med nacho chips.
 
Får dela med mej det här receptet. Men det får bli senare.
 

Afternoon tea på Chicninas vis!

Helgen den 8 november så körde vi ett afternoon tea hemma hos oss. Fast jag kallar det på Chicninas vis eftersom jag tog det som jag hade hemma i frys och i kylen. 
 
 
Vi hoppad över te och kaffe och körde på fruktbubbel istället.
 
 
Choklad tårta.
 
Jag tycker att det är så mysigt att ljus på tårtor, blir så festligt hihi.
 
 
 
 

Kräftskivan den 9 augusti 2014!

 
Kan väl börja med och att skriva att vi hade en riktigt härlig och rolig kräftskiva. Jag brukar alltid se framemot vår kräftskiva och vi är alltid samma gäng. Man kan säga att det är som julafton man vet precis vad man ska äta, enda skillnaden är att vi har alltid två pajer, en västerbottensostpaj och en paj som vi ändrar från år till år. I för sej var det andra gången vi hade kräftskiva hihi.
 
 
Vi hade först lite tilltugg och gott bubbel.
 
 
Det är som festligt att ha sugrör till såna här små flaskor när man ska mingla runt.
 
 
Dukningen för kvällens ära. Hade inte fått ut pajerna när jag fotade dom här bilderna.
 
 
Kvällens kylskåp. Höll verkligen bra kyla hihi. Så gästerna fick stoppa ner sina flaskor i denna så kallade kyl.
 
Som sagt det var en riktigt trevlig kväll/natt och vi höll igång tills klockan blev 06:30. Så festen varade i 12 timmar hihi.
 
 
 
 
 
 

Tilltugg

På fredag kommer vi få fin besök av min sambos vän med sambo, då blir det att fixa en middag så det kommer bli super kul och trevligt. För vi träffar dom inte så ofta eftersom dom bor i Stockholm.
Men hur som helst när vi har middagar så brukar vi alltid ha tilltugg först, för jag älskar tilltugg och dricka något gott till.
 
Det här är något som jag har testat att göra och det var riktigt super gott, men det kommer jag inte bjuda på fredag.
 
 
Ostboll heter den och jag har tagit receptet från en bloggare.
 
 
Super goda champagnekex med parmesan och lax från boken Sommarfest med systrarna von Sydow.
 
Jag hade lite svårt att göra kexen, men sen när allt blev klart så var det sååå gott, så ni måste helt klart att testa att göra dom!
 

Välkommen JULI!

Wow, tror att det är mitt världsrekord att inte ha bloggat på en månad hihi. Nu är äntligen juli här och det är sommar och sol. Men jag tycker ändå att slutet av juni har gett sommarkänslor.
 
Det sista jag skrev i maj var att vi hade varit eller skulle till min mamma och äta middag och jag har självklart fotat det så nu kommer det komma lite matbilder hihi. Så nu får ni lite mattips som passar bra när det är sommar. För maten vi fick var så underbart gott!
 

Alltid gott med Hot Shot.
 
 
En super god förrätt med lax.
 
 
Man kan säga att vi blev bjuden på en sommarbuffé.  Det här är med smördeg, lax, sparris och nån röra.
 
 
Kycklingsallad och en tacospaj. Ni kan ju gissa att man blev verkligen mätt.
 
 
En drink som vi döpte till Luleå on ice.
 
 
Bilder från mina föräldrars fina terrass.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Alla Hjärtnas Dag!

Vi var ju på middag hos mina föräldrar eftersom dom firade 44år som gifta. Vi tog med oss tilltugg och champagne. Här kommer det lite bilder från kvällen.
 
 
Klart att man ska dricka champagne på en alla hjärtans dag!
 
 
Tilltugg hade jag gjort pizzabullar, som har blivit min favorit att göra.
 

Man kan aldrig få nog av bubblor.
 
 
Och dukningen så klart.
 
 
 
Till förrätt var det musslor och räksoppa så god!
 
 
 Till varmrätt blev det entrecote med nån slags osttäckte, det var också super gott. Min mamma kan laga mat hihi. Till efterrätt blev det en hallongel tårta från Holms.
 
 
 
Jag älskar att fota ljus och blommor, men det är kanske för att jag tycker att blommor kan vara så vackra samt ljus hihi. Måste bara ta med den här bilden på en tulpan som jag hade hemma.
 
 
 
 
 

Dukning och blommor!

Det börjar bli tre veckor sen så hade jag en middag för våra vänner. Självklart hittade jag foton från den kvällen. Tex dukningen och blommor hihi.
 
 
Gillade verkligen dom här tulpanerna, var lite speciella i formen.
 
 
Blomsterlandet hade tidigare ett jätte bra erbjudan att köpa den här vasen och en bukett med 20 tulpaner för 99kr. Självklart kunde jag inte motstå det hihi.
 
 
Och självklart levande ljus i kristallkronan.
 
Middagsbjudningen blev verkligen lyckad vi var uppe till 3 på natten då hade gästerna nästan varit här hos oss i 12 timmar hihi.
 
 
 

Nyårsafton 2013

Jag måste säga att denna nyårsafton hade allt vad en nyårsupé ska vara. Jag kan säga att jag är så imponerad av mej själv och min sambo. Vi fixade det! Hihi.
 
Det klassiska är att man börjar alltid med en shot och denna nyårsafton så kunde vi inte vara ute för det snöade och regnade så vi fick vara inomhus.
 
 
Självklart Minttu Black mint. Så god!
 
Jag brukar alltid göra tilltugg, men denna gång hoppade jag över för vi åt Ostron istället.
 
 
Älskar ostron.
 
Är det nyårsafton ska man självklart dricka champagne så det drack vi till ostronet och förrätten som var gratinerad hummer som jag inte har nån bild på.
 
 
Moët på magnumflaska.
 
Till huvudrätt blev det oxfilé, potatisbakelse och champagnesås.
 
 
Till dessert hade jag gjort en Lime cheesecake med passionsfrukt. Har tyvärr ingen bild på den heller.
Nu i år har vi lämnat över stafettpinnen till nån annan. Är nöjd att vi har haft två år i rad.
 
Röda tråden som vi hade för vår nyårsfest var Glitter, Glamour och lyxigt och det var det verkligen. Hade på mej en svart paljett klänning så där var det bling bling hihi.
 
 

Dukningen!

 
Dukningen för middagen. Har plockat dom vita blommorna från trädgården, för att jag vill att alla ska ha en varsin blomma vid sin sida..
 
Det märks att det är fredag den 13 idag, tycker att jag har en hel del otur. Min planering går åt helsike. Men nu försöker jag ta det lugnt och ta långa andetag, för det är inte så mycket som jag kan göra åt problemet. Det är dags för att göra efterrätt och sen se på hur diskberget blir större.
 
Ikväll ska jag ha det bra och njuta sen av maten. Föresten ser ni mina nya glas? Jag har äntligen Essence från Iittala. Har rött, vitt och champagne glas, men mer vill jag ha av dom. Champagne glasen fick jag när jag fyllde år så det är en present också.
 

KrÄfTsKiVa 2013!

Det börjar bli dags att skriva om Kräftskivan som vi hade den 10 aug (känns som att det skulle ha varit förra året).
Vi var samma gäng som vi brukar på vara på nyårsafton dvs som dom senaste åren tillbaka.
 
 
Självklart var man tvungen ha kräftdekorationer för det hör till, samt hattar och haklappar.
 
 
Lite mer bilder på dukningen. Ni ser till vänster om tallrikarna så har jag vikt pappersbåtar och fyllt med räkor, så alla fick en varsin båt. Sen på menyn så hade vi självklart kräftorna, västerbottensostpaj, kycklingpaj, sallad, aioli, bröd och snaps.
 
Måste säga att jag blev verkligen nöjd med kräftskivan och allt smakade bra. Sen det bästa av allt att alla blev också nöjda. Så nästa år blir det att köra igen en kräftskiva.
 
 
Gänget.
 
 
 
 

Midsommardagen 2013

Sen på Midsommardagen så hade vi middagsgäster. Min mamma, pappa, morbror och min moster. Ja vad ska vi säga om den middagen, det kändes som att vårt otur var även den här dagen. Min mamma började må dåligt så vi visste inte om vi skulle ringa efter ambulans eller till läkaren. Jag fick köra henne fram och tillbaka. Hämta tabletter och så. Det gjorde så att hela middagen blev uppskjuten för dom kom till oss klockan 17 och jag tror att vi började äta förrätt först klockan 20 så efterrätten blev efter 00. Man kan säga att det var inte så jag hade planerat vår middag. Vi bjöd alla fall på tre rätters men hade tilltugg först.
 
 
Jag hade gjort minipizzor.
 
Som sagt till tilltuggen så hade jag gjort egna minipizzor. Måste säga att dom var super goda. Har gjort degen själv och det receptet finns här på min blogg, bara gå in på Ninas Matrecept.
 
Det var två olika sorter, gillar man ost så gillar man dom här och jag kommer helt klart göra dom fler gånger. Hade testat tidigare innan med färdig köpt pizzadeg och det var lite svårare att göra då, så det är bäst att göra degen själv. För man kan som inte ta tillvara den färdigköpta degen dagen efteråt som jag kunde jag göra med den egna degen.
 
 

Midsommarafton 2013

Vår Midsommarafton började med att vi åt sill lunch klockan 12 hos mina föräldrar där min morbror och moster var.
 
 
Det vackra Midsommarbordet.
 
 
Mammas vackra tårta och god var den också!
 
Vi var väl ca 4 timmar hos mina föräldrar eftersom klockan 17 skulle vi till våra vänner och fira Midsommar. Så vi åkte till våra vänner och vänta på att vi skulle till Lövskär och fira som vi har gjort dom senaste åren. Men sen när vi alla skulle åka till Lövskär så fick vi höra att dom vi skulle till hade ställt in. Så jag kan väl säga att alla blev förvånad. Så då stannade vi hos våra vänner och hade en jätte bra Midsommarafton.
 
 
Till förrätt fick vi Kräfttoast, som var verkligen super god. Sen så hade man med sej det man skulle grilla till varmrätten. Vi hade med oss entrecote så blev det potatissallad till det och stora svampar som vi grillade sen hade jag även gjort en god röra till köttet.
 
Jag hade en jätte bra Midsommarafton men vår vän sa att nästa år är det vår tur att ha Midsommarafton så det blir så. För det är inte kul när folk ställer in i sista stund. Jag kan förstå om man gör det om det är nån som har dött eller att man har fått magsjuka tex.
 
 

Årets första sommarfest!

Den 25 maj hade jag och min sambo vår första sommarfest. Det blev verkligen lyckad och så hade vi så bra väder också så det är super. För vi kunde sitta ute hela tiden och det är ju så det ska vara på en sommarfest. Vi slapp även myggen som man inte gör nu, tyvärr.
 
 
Vi började med att sitta ut på bryggan och dricka lite bubbel och äta jordgubbar. Det är så fint att sitta vid vattnet.
 
 
Sen blev det att sitta vid vår lounge och dricka ännu mera bubbel och lite småplock.
 
 
Till varmrätt bjöd vi på grillat kött och grillspett med rödlök och champinjoner.
 
Till förrätt hade vi oxfilé carpaccio med permasanost till.
Efterrätten blev ostbricka.
 
Man kan säga att jag var super nöjd med menyn. Nu får vi se vad som händer till Midsommarafton.

Förra veckans fredagsmys!

Förra fredagen så var vi hos mina föräldrar och fick en jätte god trerätters middag. Börjar med tilltugget och bubbles.
 
 
Ostkuber med mörkchoklad och flingsalt, så gott är det. Mums!
 
 
Bubbles.
 
 
En jättegod paj med skaldjur.
 
 
Gott vitt vin, som vi drack till förrätten och huvudrätten. Huvudrätten var fiskgratäng, tror det var rödspätta.
 
 
Efterrätten Creme brulee.
 
Som ni ser så hade jag en jätte bra fredag förra veckan.
 

Min Valborgsmässoafton 2013!

Som jag har skrivit tidigare så hade jag en jätte bra valborg. Så nu ska ni få se bilder på vad vi bjöd på.
 
 
Jag hade gjort en hel del tilltugg, nämligen 4st olika sorter.
 
 
Självklart drack vi champagne till det!
 
 
Fick öppna en till bubbel. Bottega Gold är en beställningsvara på Systembolaget och kostar 199kr.
 
 
Förrätten var pilgrimsmusslor och en tomatsoppa.
 
 
Vi drack Prosecco till förrätten. Jag gillar verkligen det här bubblet, kostar bara 75kr och finns på Systembolaget.
 
 
Varmrätten blev så klart oxfilé, sparris och pommes. Vi hade två olika såser man fick välja på, bearnaise- eller whiskeysås.
Har ingen bild på vad vi drack till men det var alla fall ett röd vin som heter Fonterutoli  (32229) kostar 149kr finns på Systembolaget.
 
 
Efterrätten bjöd mina föräldrar på. Min mamma hade gjort en jätte god chokladtårta, den var riktigt mums.
 
Som ni ser så hade vi en jätte bra Valborg, det var så mycket mat vi åt så jag kan säga att det blev en sen middag, jag hade nog gjort lite för mycket tilltugg hihi. Men jag kan inte rå för jag älskar att göra tilltugg hihi.

Tidigare inlägg
RSS 2.0